Как сделать ледяную тарелку

Ледяные тарелки - эффектный элемент сервировки для холодных закусок и коктейлей. Рассмотрим технологию создания прозрачных и декоративных ледяных тарелок в домашних условиях.

Необходимые материалы

Пошаговая инструкция

Базовый метод

1. Вскипятите и остудите дистиллированную воду дважды
2. Налейте воду в форму для запекания (1-1,5 см высотой)
3. Поместите форму в пластиковый контейнер с холодной водой
4. Аккуратно поставьте в морозильную камеру
5. Заморозьте в течение 4-6 часов
6. Достаньте форму и опустите на 10 секунд в теплую воду
7. Аккуратно извлеките ледяную тарелку

Советы для прозрачности

• Используйте только дистиллированную воду
• Заморозка должна быть медленной
• Держите морозильник на максимально низкой температуре
• Накройте форму пищевой пленкой перед заморозкой

Декоративные варианты

Идеи украшений

• Съедобные цветы и ягоды
• Дольки цитрусовых
• Листья мяты или мелиссы
• Пряности (гвоздика, звездочки бадьяна)

Применение ледяных тарелок

1. Подача устриц и морепродуктов
2. Охлаждение фруктовых нарезок
3. Основа для коктейльных подач
4. Элемент декора фуршетного стола
5. Сервировка салатов-коктейлей

Правила эксплуатации

• Используйте только на холодных поверхностях
• Подавайте блюда непосредственно перед сервировкой
• Не ставьте на деревянные столы без подложки
• Замените тарелку при появлении трещин

Ледяные тарелки придают особый шарм праздничной сервировке и сохраняют температуру холодных блюд. Соблюдение технологии заморозки обеспечивает прочность и прозрачность готового изделия.